Céréales gourmandes façon carbonara

CÉRÉALES GOURMANDES FAÇON CARBONARA

Pour 2 personnes:

- 100g céréales gourmandes
- 125 ml d'eau
- 100g de lardons = 1 paquet (ou moins: 50g)
- 1 oignon
- 15g de beurre
- 1.5 cas de crème fraiche
- 1 jaune d'œuf

Préparation:

Dans une poêle, faire suer les oignons avec un peu de beurre, puis ajouter les lardons.

Dans une casserole, portez à ébullition l'eau. Une fois l'eau à ébullition, rajoutez les céréales gourmandes et le reste de beurre, hors du feu. Laissez gonfler les céréales pendant 10 minutes.

Puis, ajoutez les oignons et les lardons aux céréales gourmandes, et y ajoutez la crème fraiche, le jaune d'œuf et le gruyère.

Voilà, une nouvelle recette que j'ai trouvé sur internet il y a quelques jours et que j'ai tenté ce midi.
C'était bon mais un peu "pâteux"...je pense qu'elle pourrait être améliorée.